Wildkräutersalat

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Steinschaler Wildkräutersalat

Winterportulak

Die Steinschaler Gärten liefern uns in der Saison frische Wildkräuter in Bio-Qualität für unseren wichtigsten Salat im Restaurant, den Wildkräutersalat.

Die Anzahl der dabei verwendeten Wildkräuter steigt dabei von Jahr zu Jahr.

Nur durch die Versorgung aus dem eigenen Biogarten sind wir in der Lage so abwechlungsreiche und kreative Wildkräutersalate anzubieten.

Dank unseres nimmermüden Gartenteams wird die Produktion dieser Kräuter alle Jahre ausgeweitet, dies sowohl in der Fläche als auch in der Artenzahl.

Probieren Sie den Steinschaler Wildkräutersalat! Wildkräuter in der Steinschaler Küche

Verwendete Wildkräuter im Salat

Steinschaler Wildkräutersalat - saisonal
Steinschaler Wildkräutersalat mit Bärlauchblüte
Einjährige Rauke - Kreuzblütlerblüte

Auszug der verwendeten Wildkräuter aus den Steinschaler Gärten.

  • Kressen:
    • Brunnenkresse
    • "gewöhnliche" Kresse
Wildkräuterspezialist: Kräuter für Ihren Salat

* Wegeriche:


Wildkräuter für Salat

Blüten im Salat

Wildkräutersalat
Taubnesselblüte
Klatschmohn - groß


Weitere Informationen

Baldrian im Frühjahr
Schafkäse mit (Wild-)Kräutern ganiert



Kleine Wildkräutersalat-Galerie

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Brunnenkresse - Folientunnel im Winter