Vegane Speisen

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Vegane Speisen
Beispiele der Steinschaler Küche

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Wildkräuterkörberl im Frühjahr

Veganes Mittagessen

  • Suppe
  • Hauptspeise
  • Veganes Dessert

Auf Wunsch können wir gerne auch Vorspeisen anbieten.

Vorspeisen

vegane Falafel
  • Goldhirsesalat
  • Glasnudelsalat mit Sojafaschiertem
  • köstlicher Humus auf dreierlei Art
  • Auswahl an Anti pasti mit Fladenbrot
  • würzige vegane Falafel - siehe Bild

Vegane Suppen - einige Beispiele

Basis der veganen Küche - die Ernte im Naturgarten

Kleine Auswahl an veganen Hauptspeisen

  • Gefüllte Gemüserollen mit Paradeissauce mit Erdäpfel
  • Gemüsesouffle mit Goldhirse und Gemüsesafterl
  • Wildkräuterauflauf
  • Rotes Rübenragout mit Kräuterkuchen mit mit Karottensauce
  • Sojagulasch mit Spätzle
  • Semmelknödel mit Champignonsauce
  • Gefülltes Gemüse - saisonal
  • Krautwickerl
  • Gemüse-Wildkräuterstrudel
  • Käferbohnenstrudel
  • Schnitzerl aus Kohlrabischeiben mit Petersielerdäpfel und Ribogro
  • Panierter Tofu mit Gemüsesafterl und Quinoa
  • Dinkel-Palatschinken mit Kräuterfülle
  • Karfiol-Linsen-Curry mit Süßkartoffel
  • Kürbis-Puffer mit Wildkräuterwürze
  • Kürbis-Risotto mit gegrilltem Seitan
  • Feuerflecken mit Bio-Gemüse und veganem Tip
  • Salat

Vegane Desserts

Schokorolle - vegan oder klassich