Steinschaler Küche (Galerie)

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Logo Steinschaler Küchel


Wildkräuter mit Grillkäse Dirndlmarmelade

Qualität, Regionalität und Saisonalität sind die obersten Gebote der Steinschaler Küche.

Blüten immer griffbereit in der Küche dabei


Urprodukte aus den Steinschaler Gärten

Vegetarische Platte


gegrilltes frisches Gemüse

Steinschaler Suppen

Kreative klare Paradeissuppe
Dirndlsuppe 2012 - ohne Schlagobers
Kürbisschaumsuppe

Vorspeisen und Jausen

Entenbrust mit Dirndlchutney
gegrillte Fisch-Vorspeise
regional: Schafskäse am Buffet
Entenbrustsalat - Topinampurstücke
Dirndltaler Bauernsalat mit Wildkräuter
"Erntekisterl" für die Steinschaler Küche
Blüten zur Ernte in den Naturgärten

Salate

Wildkräuterselektion


Hauptspeisen

Magentamelde auf regionalem Rindfleisch
pikantes Geschnetzeltes
Rindssteak mit Wildkräuterbett
Steak und panierter Kürbis mit gebratenen Mostbirnen

Beilagen zu Hauptspeisen

Beilagenplatte im Frühling

Vegetarische Hauptspeisen

Fischgerichte

Mehlspeisen - Nachtische

Steinschaler und Hubmayer Produkte

Regionales Essen im Frühling

Mitarbeiter & Wildkräuterkochkurs-Absolventen

Neuanlagen (Steinschaler Gärten)

Basis der Küche: frische Bioware aus dem Garten

Die Neuanlagen wurden für die Versorgung der Küche notwendig.

Nachdem wir stark nach Autonomie bei den Gartenprodukten streben, gibt es alle Jahre Erweiterungen in den Steinschaler Gärten.

Marmeladeküche

Steinschaler Marmeladen 200g

Buffet und Platten

Frisches Bauernbrot


Incentive Elemente

Blutampfer am Fensterbrett - Winter
Sitzgruppe zum Essen im Gastgarten

Steinschaler Galerien

Eingangsdekoi mit Mohnblüten

Regionale Galerien

Filmen einer Dirndljause 2012