Lob (Steinschalerhof)

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Feier in der Pfluaghittn - Sommer

Ihr Lob und Ihre Anerkennung gibt uns Kraft und Freude für die Arbeit!
Auch Ihre konstruktive Kritik schätzen wir sehr zur Qualitätsverbesserung.

Univ.Prof. Dr.phil. Brigitte Kwizda-Gredler

Mail am 14.9. 2015:

Ein Besuch im Biokräuterhotel Steinschalerhof ist ein Versprechen, das allen Sinnen gerecht wird.

Hier wird mit Freude und Begeisterung gekocht und zur gelebten Gastfreundschaft gehört auch das gute Wort und das Interesse der Familie Weiß und des Steinschalerteams an ihren Besuchern, deren Kindern und mitgebrachten Haustieren.


Veganes, Vegetarisches und Traditionelles schmecken köstlich, riechen herrlich, und die Augen erfreuen sich an den liebevoll dekorierten Tellern. Blüten und Kräuter lassen sich auch im angrenzenden Naturgarten be-greifen. Das alles ist hörbar: "Mhm, das schmeckt gut, und es sieht auch so schön aus" klingt es während meines viertägigen Aufenthaltes von den Nachbartischen durch Garten, Innenhof und Gaststube und bestärkt mich in meiner Wahrnehmung.

Wiewohl auch im Natur- und Seminarhotel nicht alles auf jedermann's Geschmack treffen kann, gilt es auf die Geschenke und nicht den Mangel zu schauen. Meine Aufenthalte hier haben sich immer bewährt und ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch.

Danke, liebe Familie Weiß und liebes Steinschalerteam für Ihre Achtsamkeit und Freundlichkeit.

Mit herzlichen Grüßen ins Dirndltal,

Univ.Prof.Dr.phil.Brigitte Kwizda-Gredler

Andre Gayraud - Cornuspezialist (Frankreich)

Mail am 30.9. 2014:
Cher JOHANN

MILLE MERCI pour ton Acceuil , ta Gentillesse , tes Cadeaux , ton Amour des Cornus. Je te renouvelle mon Invitation avec ta Fille CÉCILIA a venir dans ma maison et mon beau Jardin a ROMANÈCHE. Très Cordialement
ANDRÉ


ANDRE GAYRAUD PAYSAGISTE Architecture de Jardin Jardins d' Exception Comba-Versa - Romanèche-la-Montagne F.01250 HAUTECOURT/ROMANECHE Tél : 0033 (0)4 74 51 83 34 Email : ag.comba-versa@wanadoo.fr


Andre Graß - Berlin

Mail am 24.9. 2014
Hallo Herr Weiß,

leider ist der Alltag schon fast wieder eingekehrt.

Meine Frau und ich (und natürlich auch unser Bruno) möchten und noch einmal sehr bei Ihnen und Ihrer Familie für die schönen Tage und herzliche Gastlichkeit bedanken. Es war für uns ein tolles Erlebnis, welches wir gerne an unsere Freunde, Bekannte und Kollegen weitergeben werden. Gerne kommen wir wieder.

Natürlich werden wir eine ausführliche Bewertung in den Portalen geben, die Flyer werden wir verteilen.

Viele Grüße aus Berlin

André Graß

Familie Jirovetz

mag Jirovetz beim Gartenhaus 21


Da ich über meinen "Uni-Server" keinen on-line-Zutritt zu TripAdvisor oder HolidayCheck habe, meine Aufenthaltsbewertung via email:

Unser Aufenthalt am Steinschalerhof hat uns ganz hervorragend gefallen! Sowohl das naturnahe und biologisch nachhaltige Konzept dieser Urlaubsanlage, als auch Kueche, Getraenkeangebot, das sehr freundliche Bedienungspersonal und nicht zuletzt der "kompetente" Chef Hans Weiss (tolle Beratung ueber Ausfluege und Sehenswuerdigkeiten) haben uns zu "Fans" des "Dirndltales und des Steinschalerhofes gemacht.

Auch unsere beiden Hunde sind ganz toll vom Personal und auch den Gaesten aufgenommen worden und haben sich sehr, sehr Wohl gefuehlt (siehe Foto in der Anlage)!

Wir werden naechstes Jahr sicherlich wieder Urlaub am Steinschalerhof machen und uns die vielen, bisher nicht "erforschten" Plaetze und Sehenswuerdigkeiten im Pielachtal erkunden, als auch Ambiente, Kulinarik und Erholung geniessen!

Danke fuer den schoenen Aufenthalt und liebe Gruesse an das gesamte "Steinschalerhof-Team"!

Fam. Jirovetz + Hunde Chex & Tasso

Mail von Frau Judith Peschetz-Fischer

Indianernesselblüten-Parade
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Wieder hat es uns sehr gut gefallen. Der Steinschalerhof bietet "Sommerfrische" in ihrer angenehmsten Form an und ist ideal für alle Ruhe suchenden, Spiel- und Wanderfreudigen, Unternehmungslustigen, Hundebesitzer, Seminaristen, aber auch für alle die nicht so gut zu Fuss unterwegs sind (Haltegriffe, behindertengerechtes Zimmer).

Darüber hinaus ist die Küche nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch vielfältig und gesund. Die Zimmer sind gemütlich und nett. Ganz besonders fein der saubere solarerwärmte Pool mit neuen Strandliegen. Überhaupt ist der Garten eine Quelle der Freude. Immer wieder entdeckt man Neues an einem der wunderschönen Naturteiche oder im Kräutergarten. Gerne gibt der Hausherr auch Auskunft über die Umgebung, ihre Besonderheiten und Eigenarten.

So fühlt man sich einfach gut aufgehoben. Nicht zu vergessen- vor dem Heimfahren eine Kollektion an Marmeladen mitnehmen, dann schafft man das Jahr fast ohne Entzugserscheinungen!

Liebe Grüße und noch einen schönen Sommer

Judith Peschetz-Fischer (samt Familie)
Mail am 10.7. 2011

Frühjahrsausfahrt des AVCA am 1. Mai 2014

Liebe Frau Weiss, lieber Herr Weiss, liebe Mitarbeiter des Steinschalerhofs,
vielen herzlichen Dank für die Betreuung zu Mittag anläßlich dieser Veranstaltung. Allen Teilnehmern hat es gefallen, haben sich bei uns besonders bedankt. Der Dank gebührt Ihnen und Ihrer Crew. Essen & Trinken wurde mit freundlicher und prompter Bedienung gebracht, die Stimmung war hervorragend,

Restaurant und Hotel bieten ein so schönes, liebevolles Ambiente, wir empfehlen alles unmittelbar auch an viele Freunde weiter.

das-war-die-1mai-ausfahrt-2014

Danke nochmals – und: wir kommen sicher wieder!


Herzliche Grüße, für den AVCA:
Brigitte & Heinz-Christian Baeder

AT 2500 Baden
Mail am 2.5. 2014

Familienfeier am 17.5. 2014

Sehr geehrter Herr Weiß,

wir hatten unser Familientreffen (Reservierung von Günter Macho) bei Ihnen Sa/So 17./18.05.
Alles war wunderbar. Vom Kulinarischen war ich besonders begeistert- herrlich vom Frühstück über Buffet bis zu den a la carte Gerichten.

Besonders bedanken möchte ich mich für Ihre Einführung in die kluge, unkomplizierte und vor allem vernünftige Gartenbewirtschaftung und ebenso, dass ich ein paar Setzlinge mitnehmen durfte (Mangold, Salbei, SchnittZeller, Schildampfer und Dirndlpflanzerl).

Hoffe sehr, dass Sie doch noch die Zeit finden ein Buch über die Wildkräuterkunde zu schreiben. Für den Fall, dass Sie einen Newsletter über "Kräuterworkshops", Kochwochenenden oder eben "Ihr" Buch einrichten, freu ich sehr, mich wenn Sie mich darin aufnehmen würden.

Vielen lieben Dank für die Gastfreundschaft und alles Liebe.

Ursula Fessl
2344 Maria Enzersdorf
Mail am 18..5. 2014

Ausflug der Pensionisten von Klein Zell

Blütenvielfalt im Sommer

Mail am 27.6. 2014:

Liebe Familie Weiss,
der Ausflug der Ramsauer Senioren war ein voller Erfolg, harmonisch, interessant, informativ. Einen Grossteil des Erfolges verdanke ich Ihnen: Essen war sehr gut, die Gartenführung und die Ausführungen dazu haben natürlich zu regen Diskussionen geführt. Einige echte Fans, zu denen auch ich gehöre, werden wiederkehren.

Danke jedenfalls.

Die Führung in Laubenbachmühle, die Fahrt mit der Himmelstreppe waren ebenfalls ein Erlebnis.

Liebe Grüsse
Traudl Wolfschwenger


10.8. 2016
Betreff: Herzlichen Dank

Sehr geehrte Frau Weiß!
Wir möchten uns nochmals für das tolle Fest gestern bedanken.
Ein wunderschön dekorierter Tisch, eine herrliche Umgebung und ein traumhaftes Essen!
Es hat uns und unseren Gästen sehr gefallen!

Mit freundlichen Grüßen
Claudia Gonaus

Sehr gutes Essen

Sehr geehrtes Steinschaler-Team,

ich habe vor Kurzem (16.05.2016) bei Ihnen zu Abend gegessen. Kurz gesagt: Das Essen war köstlich und demnach preislich voll in Ordnung. Der Kellner war unglaublich freundlich und aufmerksam!! Das hat uns wirklich gefreut und demnach werden wir ganz bestimmt wiederkommen, obwohl wir etwas weiter weg wohnen. Ganz problemlos hat er uns die Nachspeise eingepackt!

Auch wie er mit einer älteren Dame mit Sonderwünschen umgegangen ist, war bemerkenswert! Unbeschreiblich herzhaftes Service! Danke dafür.

Mit besten Grüßen
Fam V. Wiederer
Gäste aus Wien

Hundefreundlich

23.7. 2016:
Lieber Hans Weiß,

Mit der Kleinfamilie zurueck in Muenchen bedanken wir uns fuer die familienfreundliche, engagierte Unterbringung.

Ich habe das Hundehotel Steinschalerhof der Redaktion der Vox-Sendung hundkatzemaus fuer einen Beitrag vorgeschlagen.

Freundliche Gruesse aus Muenchen & allseits ein schoenes Wochenende,

Stefan

Naturgartenlob

Sehr geehrtes Steinschaler Team,

beim Stöbern im Web nach Wildkräuter, welche aktuell noch zu ernten sind, bin ich auf Ihre geniale Steinschaler-Wiki Seite gelandet: Garten

Ich muss es mal so sagen, WOW, was haben Sie denn dort für ein Paradies erschaffen? Das ist ja wirklich atemberaubend und wunderschön, welch tolle Vielfalt und intelligente "Anbindungen" Sie dort bieten.........Wahnsinn.

Leider scheint nun die Saison fast vorbei, aber die nächste ist ja auch nicht mehr fern. Besteht bei Ihnen die Möglichkeit, an dem vielfältigen Garten - und Pflanzenwissen partizipieren zu können? Sprich, ist z.B. wwofen bei Ihnen möglich?

Kann man bei Ihnen Saatgut erwerben?

Kurz zu mir, bin 37 Jahre jung und hatte vor 2,5 Jahren meinen Permakulturkurs zertifiziert bestanden. Der größte Teil des Kurses fand auf La Palma statt, auf matricultura, wo eine ausgewanderte schweiz. Familie seit 8 Jahren aus öder Vulkangegend inzwischen ebenfalls ein Paradies erschaffen hat.

Hätte ich schon seinerzeit von Euch gewusst, hätte ich ja mal eine Führung mitmachen können. Vielen Dank,viele Grüße

Sven Mertin '-------------------

Lieber Herr Weiß,

vielen lieben Dank für Ihre Bemühungen! Wir durften so einen schönen, besonderen und interessanten Tag bei Ihnen verbringen, die Erinnerung daran ist noch immer sehr präsent.

Vielen Dank an Sie und Ihr Team, dass Sie uns so herzlich an diesem Tag aufgenommen haben, uns so gut versorgt und so lehrreich in Ihrem Thema Wildkräutergarten begleitet haben!

Mit freundlichen Grüßen
Mag. Claudia Carrière

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