Knolauch

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Zünftig und Vernünftig - Steinschaler Claim

Knolauch (Allium tuberosum) oder Schnitt-Koblauch bzw. "Chinesischer Schnittlauch" genannt.

Eine beliebte Würzpflanze aus der Familie der Lauchgewächse bei den Steinschaler die Kräuterspezialisten.

Bruder des Schnittlauchs

Knolauch erntereif

Besonders Schmackhaft und dekorativ sind die Blüten des Knolauchs. Knolauch ist der "Bruder" vom Bärlauch (Allium ursinum).
Auch die Knolauchblüten sind wie die Bärlauchblüten und praktisch bei allen Alliumblüten essbar und köstlich.

Verwendung von Knolauch:
Wie Schnittauch, als Teller-Dekoratiion und zur Würzung. Er ist auch für Pesto sehr gut geeignet.

Der wissenschatiche Name für den Knolauch-Schnittlauch ist "Allium tuberosum".

Steinschaler Würzkräuter

Alliumblüte: Knolauch
Knolaucblüte

Weitere Würzkräuter aus den Steinschaler Gärten (Auszug):
(Beispiele aus den vorhandenen Kräutern)

Knolauchblüte mit Schwebfliege Eristalis tenax


Kleine Galerie zum Knolauch

Produktionsgarten mit Kräutern
Samenstand des Knolauchs
Knolauchblüte mit Wildbiene
Knolauch und Schnittlauch Ernte
Bankerl bei Knolauch - für den Gartengenuss