Degustationsmenü: Dirndl - Most - Wildkräuter (Winter)

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Mostglas und Mostflaschen

Winterliches Beispiel für dieses herrliche Menü:
Trilogie Degustationsmenü: Dirndl, Wildkräuter, Most
Zutaten sind aus dem Steinschaler GenussGarten und der Region.

Geniesen Sie dieses saisonale Geschmackserlebnis.
Nehmen Sie sich dafür Zeit!

Abfolge der Genussspeisen

Gruß aus der Küche

Kalte Vorspeise

Warme Dirndltaler Vorspeise

Ernte Scheibtruhe - Anfang November

Suppe der Region:

  • Mostschaumsuppe mit Pielachlater Champignon-Yaconwurzelchips im Einmachglas

Zwischengangerl - Dirndl trifft Birne

  • Dirndlsorbet mit Schuß edlen Birnenmostes

Höhepunkt

köstliche Taubnessel - auch im Herbst nutzbar

Regionale Hauptspeisen:

oder

oder

Dessert:

  • Steinschaler Brandteigkrapfen mit auf heißen Gartenbeeren mit Bio-Dirndl-Vanilleeis und Schlag

Abschluss:

  • Käseplatte - regionaler Käse

Regional ist Trumpf

veganer Genuss: Steinschaler Krautwickerl

Wildkräuter, Dirndln, Salat und Gemüse stammen aus unserem Steinschaler Gärten.
Der sortenreise Birnen-Most ist aus der Region.
Champignon aus dem Dirndtal.

Werden Sie Regiologisch und entdecken Sie die saisonalen Genüsse.

Ganslhaxn mit Rotkraut

Probieren Sie Mostvierter Weidegans. Einfach köstlich.

Most und Wildkräuter