Degustationsmenü: Dirndl - Most - Wildkräuter

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Mostglas und Mostflaschen

Ein Beispiel für ein genussvolles Menü in der Frühjahrs- und Sommerzeit: Trilogie Degustationsmenü: Dirndl, Wildkräuter, Most
Geniesen Sie dieses saisonale Geschmackserlebnis.

Gruß aus der Küche

  • Dirndl- und Blütenbutter mit frischem Kren auf Bauernbrot

Kalte Vorspeise

Warme Dirndltaler Vorspeise

Ernte Scheibtruhe - Anfang November

Suppe der Region:

  • Mostschaumsuppe mit Pielachlater Champignon-Yaconwurzelchips im Einmachglas
  • Steinschaler Wildkräutersuppe

Zwischengangel - Dirndl trifft Birne

  • Dirndlsorbet mit Schuß edlen Birnenmostes

Regionale Hauptspeisen:

oder

  • Traisentaler Bio-Forelle knusprig gebraten mit saftigen Bärlauchnudeln und frisch gebratenen Gemüse

oder

Dessert:

  • Steinschaler Brandteigkrapfen mit auf heißen Gartenbeeren mit Bio-Dirndl-Vanilleeis und Schlag

Abschluss:

  • Käseplatte


Regional ist der kulinarische Trumpf

Alternative: veg. Steinschaler Krautwickerl
Mostbegeleitung  zu Wildkräutern
Kulinarischer Winter: Kelchkopf im Schnee

Werden Sie "Regiologisch" und entdecken Sie die saisonalen Genüsse.