Abendessen mit Wildkräutern (Mai)

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Steinschaler Wildkräuter-Abendessen

Motto: Kulinarik trifft Wildkräuter

  • kalte Dirndltaler Spezialitäten mit Wildkräuter
  • hausgemachte Ravioli mit Kürbisse gefüllt auf Wildspinat
  • Wildkräutercremesuppe mit Bärlauchnockerl
  • Wildkräuter und Salate vom Buffet
  • Frühlingsblütensekt
  • Schweinsfilet in Wildkräuter-Eihülle, dazu Bio-Spaghetti geschwenkt im Wildkräuterpesto - oder
  • Truthahn mit Mangold-Meldehaube, dazu Winterhecken-Erdäpfelbällchen, oder
  • Bio-Forellenfilet auf Wildkräuterspinat mit Bio-Quinoa, oder
  • Vegetarische Wildkräutertürmchen auf frischem Kerbel-Gemüsesauce
  • Käse vom Brett

Beim Tisch werden einige frische Wildkräuter gezeigt und zum Probieren gereicht.